みなさん、普段の食事に大根おろしを摂り入れていますか？
「魚料理に添えるくらいかな・・・」「薬味に少しだけ使うくらいかな・・・」など、大根おろしは、料理に添えるだけの脇役になっているかもしれません。
そこで今回は、大根おろしを使った夏レシピをご紹介していきます。
実は、大根おろしには便秘太りやむくみ太りを解消してくれる魅力的な効果があります。
大根おろしの豆知識や、大根おろしの効果が期待できる夏レシピをピックアップしてみました。大根料理も美味しいですが、今回は大根おろしに注目です♡
1.知っておきたい♪大根おろしの豆知識
出典：healthil.jp
“大根おろしに医者いらず”という言葉があることをご存知ですか？
大根おろしには、ビタミン類、酵素類、ミネラル類が豊富に含まれていて、栄養素ごとに素晴らしい効果があります。
大まかに分けると、「ビタミン類には、美肌効果、アンチエイジング効果、疲労回復効果、皮膚＆粘膜の健康維持効果」などがあります。
また、「酵素類には、デトックス効果、便秘解消効果、胃腸機能回復効果、生活習慣病予防効果」などがあります。
そして、「ミネラル類には、むくみ解消効果、アンチエイジング効果」などがあります。
素晴らしい食材ですよね。
この大根おろしが持つ素晴らしい効果を余すことなく摂り入れるコツは、3つあります。
1つ目は、「大根の皮も一緒にすりおろすこと」です。
なぜなら、ビタミンCなどの主な栄養素が皮の近くに多く含まれているからです。
大根をよく洗って皮ごとすりおろしましょう。
2つ目は、「加熱しないこと」です。
便秘解消効果のある消化酵素や美肌効果のあるビタミンCは、加熱することで効果が失われてしまいます。
生の大根おろしを食べましょう。
3つ目は、「すりたての大根おろしを食べること」です。
すりおろしてから約30分で消化酵素やビタミンCの効果が失われ始めます。
食べる直前にすりおろしましょう♪
・大根おろしが便秘太りに効く！？
大根おろしには、食物繊維が豊富に含まれています。
また、大根おろしの食物繊維は不溶性食物繊維で、便をかさ増しして腸のぜん動運動を促進させることで排出を促す働きをしてくれます。
そして、体内に溜まった毒素の排出も促してくれます。
便秘太り解消のために、大根おろしを摂取したいですね★
・大根おろしがむくみ太りに効く！？
大根おろしに含まれるミネラル類のカリウムは、むくみ解消効果があります。
また、酵素類が炭水化物の消化を促進させて新陳代謝をUPしてくれます。
新陳代謝が上がれば、むくみの改善にも繋がりますよね。
ちなみに、大根おろしのむくみ解消効果は、足のむくみだけではなく、顔や手などの気になるむくみも解消してくれますよ★
2.便秘太り解消夏レシピ♡大根おろしヨーグルトはちみつかけ
作り方は、だいたいヨーグルト1食分に対して、大根おろし大さじ1、はちみつ大さじ1を入れて出来上がりです。
お好みで大根おろしやはちみつの分量を変えて、食べやすくするのがおすすめです。
また、栄養素をたっぷり含んだ大根おろしの汁も一緒に入れるといいですよね。
簡単に作れて、すべての食材に便秘解消効果があるので、試さない手はありません♡
3.便秘太り解消夏レシピ♪健康食材たっぷりおろしそば
暑い夏には、ひんやりとしたのどごしがよい冷たいおそばが食べたくなりますよね。
健康食材たっぷりのおろしそばなんて最高です。
便秘解消効果のある大根おろしとえのき茸、アンチエイジング効果のあるそばや大葉、美肌効果のあるオクラ、美容効果のある半熟卵の組み合わせは、美味しく食べられて、なおかつ、美容にも健康にも優れています♪
4.むくみ太り解消夏レシピ☆アボカド×大根おろし
とても斬新なアボカドに大根おろしと大葉を豪快にのせた夏メニューです。
わさび醤油をたらしてレモンを少し絞ると美味しさが増します。
カリウムをたっぷり含んだアボカドはむくみ解消食材として有名です。
デトックス効果が期待できて、一気にむくみを解消できそうです☆
いかがでしたでしょうか？
大根おろしは、さっぱりしていて夏の料理に合わせやすいです。
便秘太りやむくみ太りに効果があるとわかれば、大根おろしを使わない手はありません。
ぜひ参考にしてみてください♡
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