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脂質を大幅にカット可能。美味しい&ヘルシーな“バナナアイス”で暑ーい夏を乗り切りたい

ダイエットのことを考えると「甘いものはガマンしないと!」と固く決意するものですが、この季節、冷んやりと甘い口溶けのアイスクリームの誘惑には勝てないという方は少なくないはず。

それにガマンするだけではかえってストレスになるだけで、ダイエットの妨げにもなってしまいますよね。

そこでおすすめしたいのが、美味しい&ヘルシーな“バナナアイス”。バナナのみで作れば、ダイエットの大敵“脂質”を大幅にカットできます。

 

しかもバナナは腸内の善玉菌の増加に貢献する「フラクトオリゴ糖」や「食物繊維」が含まれていますし、エネルギーの供給や老廃物の代謝に働きかける「ビタミンB群」を多く含むので、まさにダイエット向きのフルーツと言えます。

では早速暑ーい夏のダイエットにピッタリの“バナナアイス”の基本レシピを紹介します。

|バナナアイスクリーム(調理時間:5分)

 

|材料|2人分

バナナ 3本、塩 ふたつまみ

|つくりかた|

(1)バナナは室温で数日置いて、シュガースポット(黒い斑点)が出るまで追熟させる

(2)バナナの皮をむき、果肉をちぎり分け、『ジップロック』に入れ、冷凍庫で凍らせる

(3)凍らせたバナナ、塩をフードプロセッサーに入れ、アイスクリーム状になるまで粉砕する

(4)ゴムベラやアイスクリームスクレーパーなどを使って、お皿に取り分けてできあがり

|ポイント|

・皮に黒い斑点(シュガースポット)が出るまで室温でしっかり追熟させれば、果肉の甘みがぐっと引き出されるだけでなく、より消化しやすくなります

・フードプロセッサーが無い場合は、スティックブレンダーやパーソナルブレンダーなど使用してください

次に応用編。今度はいまスーパーフードとして世界的に注目が高まっている“抹茶”を加えて作ってみましょう。

抹茶のバナナアイスクリーム (調理時間:5分)

出典:ameblo

|材料| 2人分

バナナ 2本、抹茶パウダー 小さじ2、塩 ひとつまみ ココナッツフレーク(トッピング用) 適量

|つくりかた|

先に紹介した「ソルティーバナナ・アイスクリーム」とほぼ一緒です。(3)のところで抹茶パウダーも加え、(4)のお皿に取り分けた後にココナッツフレークをお好みでトッピングしましょう!

|ポイント|

今回は抹茶を使用していますが、ブルーベリーなどの冷凍フルーツや、アーモンドやくるみなどの生ナッツなどを加えると、フレーバーや食感に変化をつけることができます

ちなみに“バナナアイス”は溶けてしまうまでの時間が一般的なアイスクリームよりも短くなります。作ったらすぐに食べてしまいましょう。

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提供元:    beauty news tokyo



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