「ダイエット中だけど、麺が食べたい！」
誰もが抱えるこのジレンマ。
そんなお悩みを解決するのがヘルシー麺。
ヘルシー麺の代表格として挙げられるのが、「しらたき」と「春雨」。
低カロリーな健康食品ということは、ご存知の方も多いと思いますが、
実は「しらたき」と「春雨」、ダイエットという観点から見ると、様々な違いがあります。
ダイエット女子が選ぶべきはどっち!?
しらたきと春雨の違いはその原材料。
春雨は、緑豆のでんぷんを原料とした乾麺。
春雨1袋（乾燥状態）100ｇは約345 kcal。
一方、しらたきは、コンニャクを細く糸状に固めたものです。
1パック（200ｇ）は12kcal。
その95％以上が水分でできているため、春雨とのカロリー差は歴然です。
また、春雨はその85％以上が炭水化物ですが、
しらたきに含まれる炭水化物は100g中約3g程度。
そう、しらたきは、低カロリー、低糖質、豊富な食物繊維が揃った
最高のダイエット食品なのです。
臭みが気になる？しらたきの下処理
ツルっとした食感が魅力のしらたきですが、こんにゃく独特の匂いが苦手という人も多いかもしれません。
そんな時は、下ごしらえを一工夫するだけで、匂いを気にせず美味しくいただけますよ。
しらたきの臭みの取り方
1. 熱湯で1-2分湯がき、ざるにあげる。
2. 水気を切ってフライパンで乾煎りする。
3. お好きな油を回し入れ、さっと炒める。
ごま油香る♡韓国風まぜそば
材料 （1人分）
しらたき 200ｇ（上記の下処理の仕方を参考に）
サラダ油 大さじ1/2
豚ひき肉 80ｇ
しょうゆ 大さじ1/2
塩こしょう 適量
〈A〉たれ
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
もやし 70ｇ
ねぎのみじん切り 大さじ3
キムチ 1/2カップ
卵黄 1個
のり 2-4枚
炒りごま 小さじ1/2(お好みで)
黒こしょう 適量
作り方
1. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を加えて炒める。お肉に火が通ったら、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える。
2. ひき肉を取り出したら、もやしをさっと炒め、塩こしょうで味を調える。
3. まぜそばのたれを作る。Aの材料をずべて混ぜ合わせる。
4. しらたきの下処理を行う。乾煎り後、フライパンにAのたれを回し入れ、塩で味を調え、器に盛る。
5. しらたきの上にひき肉炒め、もやし、キムチ、ネギ、卵黄、のり、お好みで炒りごまをトッピングする。黒こしょうを卵黄に振りかける。
スパイシーな味付けが癖になる！
キムチやもやしの野菜もたくさん摂れるので、野菜不足の解消を期待できます。
冷蔵庫にある食材を使えば、経済的で一石二鳥！
ガーッとかき混ぜて豪快にお召し上がりください。
しらたきで我慢しないで美味しく賢くダイエット！
リバウンドを防止する一番の近道は、ダイエット中でも満足感を確保すること！
「麺が食べたい！」という欲求を無視すると、ストレスが溜まってダイエットが長続きしません。
アレンジ次第でしらたきの可能性は無限大！
普段の麺料理をしらたきに代用するところから始めてみませんか？
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