ヨーグルトの汁捨てないで！
ヨーグルトの汁（上澄み）が、美白や健康に効果的であることは、美容に詳しい人であればご存じのはず。
今回は、美容家の中でもにわかに人気が高まっている、ダイエットに向いているアレンジ方法をご紹介します。
ヨーグルトの汁＝ホエイ(ホエー)
食欲を低下させる効果。
ホエイには、良質のたんぱく質が多く含まれていますが、その中でも”グリコマクロペプチド”という種類のたんぱく質は、”コレシストキニン”という満腹信号を脳に送ってくれるホルモンの分泌を促進します。
満腹感が早く伝われば、たくさん食べなくて済みますよね。
血糖値の上昇を防ぐ。
さらに乳製品には、糖質の吸収を穏やかにする効果が分かっています。
なのでホエイでご飯を炊くと、ご飯の糖質の吸収が抑えられるということなのです。
ダイエットをしている人にとってはとても嬉しい効能です。
ホエイご飯の作り方
先ずは水切りでホエイを抽出
ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを入れ、ラップをします。
冷蔵庫で一晩置くと、ボウルにホエイが溜まります。
450gのヨーグルトから約200mlのホエイができます。
キッチンペーパーの上には、水切りされたヨーグルトが残ります。
この水切りヨーグルトは今流行りのギリシャヨーグルトによく似ていて、色々な料理に活用することが出来ます。
ホエイが採れたら白米と炊きましょう！
白米2合に対してホエー1カップ（200cc）の割合がおすすめです。
お米をとぎ、ホエィを加え、ご飯の分量に合ったメモリまで水を加えて炊きます。
完成したホエイご飯は…
ほんのり甘味が出て、ふっくらした炊き上がりになります。
冷凍してもモチモチ感が残りさらに美味しく頂くことが出来ます。
美味しくなる上にダイエットに効果的にもなるなんて嬉しいですね。
ヨーグルトの匂いが残らない！
気になる人も多いかと思いますが匂いは全く気になりません。
心配なくホエイご飯を炊くことが出来ますね。
おわりに
日本人が大好きな白米。
ダイエットしていることを理由に我慢している方も多いと思いますが、ホエイご飯で罪悪感なしに炭水化物を摂取できそうですね。
提供元: 
